W sklepach coraz częściej można zauważyć produkty z napisem „bez laktozy”. Nie jest to chwilowa moda, gdyż niektórzy ludzie muszą ograniczać laktozę lub całkiem z niej zrezygnować. Warto wiedzieć, czym jest laktoza i czy jest ona szkodliwa dla zdrowia.
Laktoza – co to jest?
Laktoza jest cukrem mlekowym zbudowanym z cząsteczek cukrów prostych: glukozy oraz galaktozy. Wszystkie produkty mleczne zawierają laktozę. Jest ona trawiona przez ludzki organizm dopiero w jelicie cienkim. Dzieje się tak, dzięki enzymowi zwanemu laktazą, który pomaga w sprawnym trawieniu laktozy. Niestety aktywność laktazy z wiekiem maleje i niektórzy ludzie mogą odczuwać nieprzyjemne dolegliwości po spożyciu produktów mlecznych.
Bez laktozy co to znaczy? Na czym polega nietolerancja laktozy?
Nietolerancją laktozy nazywa się zaburzenie w procesie trawiennym, kiedy to organizm ludzki nie wytwarza prawidłowej ilości enzymu trawiennego – wspomnianej wcześniej laktazy. Nietolerancja laktozy objawia się przede wszystkim:
• wzdęciami i biegunkami,
• wzmożoną ilością gazów i skurczami w brzuchu,
• kolkami i niekiedy wymiotami.
Warto zauważyć, że objawy nietolerancji laktozy mogą występować nawet po około kilkunastu godzinach po spożyciu produktów mlecznych, dlatego też często mylone są one z innymi jednostkami chorobowymi.
Dieta bez laktozy jest ciężka do wykonania, gdyż wszystkie produkty mleczne ją posiadają. Można oczywiście próbować ograniczyć spożycie nabiału i kupować produkty oznaczone etykietą „bez laktozy”. Warto wiedzieć, iż mleko zawiera najwięcej laktozy, dlatego też, jeśli występują po jego wypiciu nieprzyjemne objawy warto w sklepie wybierać mleko, które jest jej pozbawione. Osoby cierpiące na nietolerancję laktozy nie muszą rezygnować z serów i jogurtów, gdyż te produkty zawierają dużo mniej laktozy niż mleko. Warto planować swój jadłospis z głową, by móc cieszyć się z życia bez problemów trawiennych.
Czy laktoza jest zdrowa? Czy laktoza może szkodzić?
Jeśli organizm ludzki produkuje odpowiednią ilość enzymu laktazy, bez problemu poradzi sobie z rozłożeniem laktozy. Dlatego też nie warto rezygnować z produktów w nią bogatych, jeśli ze strony układu trawiennego nie występują niepożądane objawy. Jeśli lekarz stwierdzi niedobór laktazy, niestety konieczne będzie ograniczenie, a nawet wyeliminowanie do zera produktów zawierających laktozę. Często pomocne w pozbyciu się problemów trawiennych mogą być tabletki z laktazą, które należy przyjmować przed zjedzeniem posiłku zawierającego mleko.
Laktoza jest potrzebna zdrowemu człowiekowi, dlatego też jeśli nie występują nieprzyjemne objawy po wypiciu mleka z laktozą, warto kupować właśnie takie. Produkty bez laktozy u zdrowych osób mogą bowiem rozleniwić układ trawienny.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czym jest laktoza?
Laktoza to cukier mlekowy zbudowany z cząsteczek cukrów prostych: glukozy oraz galaktozy. Wszystkie produkty mleczne zawierają laktozę i jest ona trawiona w jelicie cienkim dzięki enzymowi zwanemu laktazą.
Na czym polega nietolerancja laktozy?
Nietolerancją laktozy nazywa się zaburzenie w procesie trawiennym, kiedy to organizm ludzki nie wytwarza prawidłowej ilości enzymu trawiennego – laktazy.
Jakie są objawy nietolerancji laktozy?
Nietolerancja laktozy objawia się przede wszystkim wzdęciami i biegunkami, wzmożoną ilością gazów i skurczami w brzuchu, kolkami i niekiedy wymiotami. Objawy mogą występować nawet po kilkunastu godzinach po spożyciu produktów mlecznych.
Czy osoby z nietolerancją laktozy muszą całkowicie rezygnować z nabiału?
Osoby cierpiące na nietolerancję laktozy nie muszą rezygnować z serów i jogurtów, gdyż te produkty zawierają dużo mniej laktozy niż mleko. Warto też kupować produkty oznaczone etykietą „bez laktozy”.
Czy laktoza jest szkodliwa dla zdrowia?
Laktoza nie jest szkodliwa, jeśli organizm produkuje odpowiednią ilość enzymu laktazy i bez problemu poradzi sobie z jej rozłożeniem. Staje się szkodliwa tylko w przypadku niedoboru laktazy.
Co mogą zrobić osoby z niedoborem laktazy, aby pomóc w trawieniu produktów mlecznych?
Często pomocne w pozbyciu się problemów trawiennych mogą być tabletki z laktazą, które należy przyjmować przed zjedzeniem posiłku zawierającego mleko.
