W sklepach coraz częściej można zauważyć produkty z napisem „bez laktozy”. Nie jest to chwilowa moda, gdyż niektórzy ludzie muszą ograniczać laktozę lub całkiem z niej zrezygnować. Warto wiedzieć, czym jest laktoza i czy jest ona szkodliwa dla zdrowia.
Laktoza – co to jest?
Laktoza jest cukrem mlekowym zbudowanym z cząsteczek cukrów prostych: glukozy oraz galaktozy. Wszystkie produkty mleczne zawierają laktozę. Jest ona trawiona przez ludzki organizm dopiero w jelicie cienkim. Dzieje się tak, dzięki enzymowi zwanemu laktazą, który pomaga w sprawnym trawieniu laktozy. Niestety aktywność laktazy z wiekiem maleje i niektórzy ludzie mogą odczuwać nieprzyjemne dolegliwości po spożyciu produktów mlecznych.
Bez laktozy co to znaczy? Na czym polega nietolerancja laktozy?
Nietolerancją laktozy nazywa się zaburzenie w procesie trawiennym, kiedy to organizm ludzki nie wytwarza prawidłowej ilości enzymu trawiennego – wspomnianej wcześniej laktazy. Nietolerancja laktozy objawia się przede wszystkim:
• wzdęciami i biegunkami,
• wzmożoną ilością gazów i skurczami w brzuchu,
• kolkami i niekiedy wymiotami.
Warto zauważyć, że objawy nietolerancji laktozy mogą występować nawet po około kilkunastu godzinach po spożyciu produktów mlecznych, dlatego też często mylone są one z innymi jednostkami chorobowymi.
Dieta bez laktozy jest ciężka do wykonania, gdyż wszystkie produkty mleczne ją posiadają. Można oczywiście próbować ograniczyć spożycie nabiału i kupować produkty oznaczone etykietą „bez laktozy”. Warto wiedzieć, iż mleko zawiera najwięcej laktozy, dlatego też, jeśli występują po jego wypiciu nieprzyjemne objawy warto w sklepie wybierać mleko, które jest jej pozbawione. Osoby cierpiące na nietolerancję laktozy nie muszą rezygnować z serów i jogurtów, gdyż te produkty zawierają dużo mniej laktozy niż mleko. Warto planować swój jadłospis z głową, by móc cieszyć się z życia bez problemów trawiennych.
Czy laktoza jest zdrowa? Czy laktoza może szkodzić?
Jeśli organizm ludzki produkuje odpowiednią ilość enzymu laktazy, bez problemu poradzi sobie z rozłożeniem laktozy. Dlatego też nie warto rezygnować z produktów w nią bogatych, jeśli ze strony układu trawiennego nie występują niepożądane objawy. Jeśli lekarz stwierdzi niedobór laktazy, niestety konieczne będzie ograniczenie, a nawet wyeliminowanie do zera produktów zawierających laktozę. Często pomocne w pozbyciu się problemów trawiennych mogą być tabletki z laktazą, które należy przyjmować przed zjedzeniem posiłku zawierającego mleko.
Laktoza jest potrzebna zdrowemu człowiekowi, dlatego też jeśli nie występują nieprzyjemne objawy po wypiciu mleka z laktozą, warto kupować właśnie takie. Produkty bez laktozy u zdrowych osób mogą bowiem rozleniwić układ trawienny.
